軟木（phellem），俗稱水松、木栓、栓皮，是十分發達的樹種的外皮產品，莖和根加粗成長后的外表維護組織。古代埃及、希臘和羅馬用來制作漁網浮漂、鞋墊、瓶塞等。

　中國春秋時代已有軟木的記載。出產軟木的首要樹種有木栓櫟、栓皮櫟。通常20年生或以上、胸徑大于20厘米的植株即可進行第一次采剝，所得的皮稱頭道皮或初生皮。今后每隔10～20年再采剝，所得的皮稱再生皮，皮厚在2厘米以上。

　　概述

軟木的栓皮楮（國外稱為栓皮櫟），難以習慣高寒高溫氣候，一般成長在亞熱帶，溫帶氣候區的海拔400--2000米的山林中。環北緯32到35度范圍內，符合該地輿，氣候條件的山區，大多能夠見到軟木資源。例如葡萄牙，西班牙，法國的南部地區，以及我國境內秦巴山區，河南西南部等。

　　葡萄牙被稱為“軟木王國”，因其境內特別的地中海式氣候，適合軟木原材料的成長，一起，葡萄牙是世界上對軟木資源的開發，原材料出口，以及產品深加工最早的國家之一。

　　我國陜西境內的秦巴山區，同樣蘊涵豐厚的軟木資源，占全國軟木資源百分之五十以上。因此陜西被業內稱為“軟木之都”，依托這一資源優勢，國內現在大型的軟木制作商首要會集在這里。

軟木由許多輻射排列的扁平細胞組成。細胞腔內往往含有樹脂和單寧化合物，細胞內充滿空氣，因而軟木常有顏色，質地輕軟，富有彈性，不透水，不易受化學藥品的作用，而且是電、熱和聲的不良導體。由呈14面體的死細胞組成，彼此間按六角棱柱輻射狀排列。典型的細胞直徑為30微米，細胞厚度為1～2微米。細胞之間有導管。兩個相鄰細胞間的間隔由5層構成，其中兩層是纖維性質，緊接著是兩層木栓化層，正中間是一層木質層，每1立方厘米中有5000萬個以上的細胞。